In cucina con zia choco

Millefoglie alla ricotta

Ciao a tutti! Eccovi un dolce facilissimo da preparare. Adatto in tutte le stagioni, è pronto in pochissimi minuti. Da provare...

INGREDIENTI (per 4 persone)

Pane carasau 2 fogli rotondi grandi
Zucchero semolato 4 cucchiai
Ricotta vaccina gr 300
Frutti di bosco a piacere gr 250

Zucchero a velo gr 60

Spezzare il pane carasau in grandi pezzi, disporli non accavallati su una placca da forno, rivestita di carta forno, cospargerli con lo zucchero semolato a infornare a 180° per pochi minuti. È necessario prestare attenzione perchè tende a bruciare molto rapidamente.

Nel frattempo frullare la ricotta con 50 gr di zucchero a velo. Aggiungere i frutti di bosco, puliti e asciugati molto bene, tendendone da parte alcuni per la decorazione. 


Frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. 

Porre in frigo fino al momento di utilizzarla.

Comporre la millefoglie. Disporre metà del pane carasau caramellato su 4 piatti, disporvi sopra un po' di crema di ricotta, disporre il restante pane carasau e ultimare con la crema rimanente. Guarnire con i frutti di bosco tenuti da parte e completare con zucchero a velo.