Ciao, dopo un mese di vacanza... eccomi tornata con un'idea carina e veloce per presentare la frutta in un modo più "dolce"! Cestini di frutta!
Per fare circa 10 cestini, avrete bisogno di 100 gr di zucchero, la scorza grattuggiata di un limone, 50 gr di farina tipo 00 setacciata, 50 gr di burro fuso, frutta mista a pezzettini, zucchero a velo e foglioline di menta. Mescolate tutti gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere una pastella omogenea. Scaldate il forno a 180°. Foderate una placca da forno con carta da forno e versatevi la pastella realizzando 10 dischi. Informate per circa 8 minuti. Sfornate e immediatamente fate aderire i dischi di sul fondo di un bicchiere/tazzina così da ottenere la forma di un cestino. Una volta raffreddati, riempiteli di frutta a pezzettini, cospargete con zucchero a velo e decorate con foglioline di menta.
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