In cucina con zia choco

Sfogliatina di crescenza e cipollotti stufati

Ciao a tutti! Oggi mini sfogliatine di crescenza e cipollotti stufati. Veloci, originali e gustosissimi. Ciao ciao e alla prossima!

INGREDIENTI (per 30/35 mini sfogliatine ca.)

Pasta sfoglia 1 rotolo

Cipollotti gr 280

Crescenza gr 150

Olio evo, sale e pepe

semi di sesamo/lino a piacere

PROCEDIMENTO

Con un tagliabiscotti (io ho usato quello a fiore) del diametro di ca. 3 cm, ritagliare dalla sfoglia tante formire e porle su una teglia rivestita da carta forno. A piacere cospargerle di semi di sesamo/lino e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Sfornare e far raffreddare.

Pulire e tagliare a julienne i cipollotti. Stufarli in padella, con poco olio di oliva, sale e pepe fino a renderli teneri (se necessario aggiungere un po' di acqua) e comunque per almeno 30 minuti.

Unire i cipollotti alla crescenza e mescolare il tutto molto bene.

Dividere le mini sfogliatine in 2 strati e, con l'aiuto di una sacca a poche, farcirle con la crema di certosino e cipollotti.

Servire freddi.