In cucina con zia choco

Praline al mascarpone

Ciao, sono tornata dopo qualche giorno di vacanza (e di acqua...) in Provenza! Mi sono rimessa in cucina ed ecco qui delle buonissime, facilissime e velocissine praline al mascarpone. Ciao ciao!

INGREDIENTI (per 20 praline)
per la base:

zucchero a velo 40 gr
mascarpone 50 gr
cioccolato fondente 100 gr
per la copertura:cacao in polvere 2 cucchiai
pistacchi sgusciati e grattuggiati 2 cucchiai
cocco grattuggiato 2 cucchiai

PROCEDIMENTO

Spezzettare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria. Togliere il pentolino da fuoco e far raffreddare.
In una ciotola capiente mescolate il cioccolato fuso, il mascarpone e lo zucchero a velo. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Metterlo in frigo a solidificare per almeno 2 ore.
Una volta passate le 2 ore, suddividere il composto formando delle palline (aiutandovi con le mani) di 10 gr l'una circa.
Passare le palline nella farina di cocco, o nel cacao o nella granella di pistacchi.
Disporre la praline nei pirottini e conservare in frigo fino al momento di servirle.